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味噌とん誕生秘話

味噌とん　誕生秘話

「これだっ！これが、求めていた味だ！！」
・・・納得がいくまで、何年もかかりました

「初めから味がついてたら楽なのにね。」

お肉屋さん『ブッチャー青柳』がオープンして5年目の事です。
いつもの常連さんが、お店のショーケースをのぞき込みながら言いました。

味付けいらず、手間いらずで

しかも美味い！

店長

青柳 浩三

この道45年。
北海道深川市にあるお肉専門店
『ブッチャ-青柳』
の名物店長さん

 


そんなお肉があれば、確かに便利かも・・・
「よしっ、ひとつ作ってみようじゃないか！」
そう思い立ったのがきっかけですね。

なぜ、味噌漬かといえば・・・
もともと私の大好物だから（笑）

焼きたてアツアツを、ホカホカご飯と一緒に・・・
もう、こたえられない瞬間ですね～っ


お味噌は親しみやすく、ヘルシーな万能調味料。
豚肉はビタミンやミネラルが豊富なうえ、クセもなく安価。

小さなお子様から、ご年配にまで愛されるのは、
味噌漬け以外には考えられない！と思いましたね。

おかげさまで発売40年！

この味になるまで、本当に試行錯誤しました。
発売開始をしてからも、ああでもない、こうでもない・・・
結局10年くらいかかったかな。

パンチがあって、どこか懐かしくてまた食べたくなる・・・。
そんな飽きのこない味を出したくて、苦心しました。

皆さまに、お袋の味のように親しんで頂ければ幸いです。